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«Antiinflamatorio» es una palabra de moda sobre nutrición que probablemente haya escuchado a lo largo de los años. Desde alimentos únicos hasta ingredientes y suplementos domésticos comunes, el concepto de usar la nutrición para reducir la inflamación en el cuerpo se basa en la ciencia. Pero, ¿por qué es esto tan importante y cómo puede una menor inflamación beneficiar su salud? Cubriremos la importancia de controlar la inflamación, los casos en los que la inflamación puede incluso ser buena y los alimentos y productos que puede disfrutar en casa para compensar la inflamación en su cuerpo.
Con frecuencia se habla de la inflamación de manera negativa y, si bien es negativa en muchos escenarios, la inflamación es un mecanismo de protección natural del cuerpo. Por ejemplo, la inflamación y la hinchazón alrededor de una lesión, por ejemplo, un esguince de tobillo, ayudan a enviar nutrientes al sitio lesionado para aumentar la cicatrización. Además, la inflamación puede incluso ser útil, ya que ayuda al sistema inmunitario a combatir las infecciones. Esto se conoce como inflamación aguda, y el cuerpo tiene mecanismos naturales para controlar estos sistemas inflamatorios. Si bien estos escenarios muestran resultados positivos de la inflamación, la inflamación excesiva creada por las elecciones dietéticas y de estilo de vida puede provocar una gran cantidad de problemas.
Los escenarios en los que la inflamación puede afectar negativamente al cuerpo son enormes. Cuando la inflamación dura mucho tiempo, en cantidades demasiado grandes, puede dañar el ADN, las células y los tejidos del cuerpo. Se cree que este daño aumenta el riesgo de padecer algunas enfermedades crónicas, como formas de cáncer y enfermedades cardíacas. Una de las mejores maneras de combatir la inflamación es mediante elecciones de estilo de vida, como la dieta, los suplementos y la limitación del consumo de tabaco y alcohol. Siga leyendo para encontrar mis mejores opciones para reducir la inflamación.
La cúrcuma es una especia conocida por su color amarillo dorado brillante y se usa comúnmente en la cocina asiática por su sabor cálido y amargo y sus beneficios para la salud. Si bien cocinar con cúrcuma puede ser excelente para la salud, es probable que una forma suplementaria pueda proporcionar una forma mucho más potente de esta especia saludable. La curcumina es el compuesto activo de la cúrcuma que es conocido por sus beneficios para la salud, incluida la reducción de la inflamación, la actividad antioxidante de e incluso el apoyo a la salud de las articulaciones y el corazón. Puedes incluir un suplemento de cúrcuma en forma de curcumina todos los días para disfrutar de estos beneficios para la salud.
El omega-3 es una forma de grasa que se encuentra en los alimentos comunes, como el salmón y el atún, y también se sabe que reduce la inflamación en el cuerpo. Para aquellos que tal vez no consuman suficientes omega-3 todos los días a través de su dieta, un suplemento puede ser una excelente manera de asegurarse de que están consumiendo suficiente cantidad de este valioso nutriente. Además de reducir la inflamación, también se sabe que las grasas omega-3 favorecen la salud del corazón y son una fuente de nutrientes esenciales EPA y DHA, que se sabe que desempeñan un papel en la función cerebral y la salud ocular. Para aquellos que no quieren tragar cápsulas, también pueden encontrar omega 3 en forma líquida , que se pueden añadir a los batidos o tomar una cucharada rápida antes del té de la mañana.
Sobre el tema de las grasas omega-3, las nueces son una fuente de alimento de origen vegetal que contiene de forma natural esta forma saludable de grasa. Si bien los suplementos pueden ser una forma muy útil de obtener un amplio espectro de nutrientes que quizás no obtenga de su dieta, las fuentes alimentarias de nutrientes suelen ser superiores. Cuando consume nueces, por ejemplo, obtiene el beneficio antiinflamatorio de los omega-3, pero también obtiene proteínas, hierro y otras formas de grasa que no obtendría de un suplemento. Además de contener una amplia variedad de nutrientes, incluidos los que reducen la inflamación, las nueces también son increíblemente versátiles. Agréguelos a la avena o al yogur, combínelos con frutas secas para preparar una mezcla de frutos secos o caliéntelos con miel y canela para obtener un delicioso refrigerio.
Las semillas son otra buena fuente de grasas omega-3 antiinflamatorias y son tan versátiles como las nueces. Semillas de lino, semillas de chíay semillas de cáñamo contienen omega-3. Si bien esta grasa es el principal nutriente que permite que este trío de semillas tenga beneficios antiinflamatorios, el lino, la chía y el cáñamo también contienen muchos otros nutrientes, como fibra, proteínas y hierro. Además, cada uno tiene su propia textura y sabor únicos. No te preocupes si no eres un fan, se pueden disfrazar fácilmente de muchas maneras diferentes. Intente combinar estas semillas en su aderezo para ensaladas, mezclarlas en un batido o hornearlas en su receta de magdalenas favorita. Para aquellos que buscan una fuente alimenticia sutil de omega-3, ¡estas semillas son ideales para ti!
Las sardinas son otra fuente dietética natural de omega-3. Si bien el sabor (y el olor) pueden ser potentes, ¡estos pececitos están repletos de nutrientes! Cuando no puede cocinar pescado fresco con regularidad, el pescado enlatado, como el salmón y las sardinas, es una excelente alternativa que le proporciona nutrientes antiinflamatorios y, al mismo tiempo, contiene proteínas en un práctico paquete. Además, debido a que las sardinas tienen espinas muy pequeñas, este pescado también es una gran fuente de calcio dietético. Agrégalas a una ensalada o puré y unta sobre tostadas, las sardinas son una forma saludable de aumentar los omega-3 en tu dieta.
El té verde ha sido disfrutado durante mucho tiempo por las culturas de todo el mundo, en gran parte debido a sus propiedades saludables. Si bien hay una serie de beneficios asociados con el té verde, incluida la posible reducción del riesgo de enfermedades cardíacas e incluso obesidad, estos beneficios pueden atribuirse a los compuestos antiinflamatorios y antioxidantes que se encuentran en el té verde. Se cree que los fitonutrientes naturales del té verde, como las catequinas y la L-teanina, proporcionan la mayoría de los beneficios para la salud asociados con esta bebida. Si bien puedes preparar tu taza de té verde por la mañana de forma sencilla, también puedes explorar recetas de lattes de té verde matcha para crear una experiencia de té verde más artesanal.
La espirulina es una planta conocida como algas verdiazules y pertenece a una categoría llamada cianobacterias. No se preocupe, la espirulina es completamente segura para el consumo humano y, de hecho, proporciona una amplia gama de beneficios para la salud. Se cree que un compuesto que se encuentra en la espirulina llamado ficocianina combate la producción de radicales libres y, a su vez, combate los procesos inflamatorios en el cuerpo. Además, la espirulina puede ayudar a mejorar el colesterol y la presión arterial. La espirulina se puede tomar en forma de tabletas para quienes no disfrutan de un sabor «terroso», o en forma de polvo agregada al agua o a un batido.
El cacao es la planta que sirve de base para hacer chocolate. Si bien el chocolate es una combinación de cacao, azúcar, leche y manteca de cacao que a menudo produce productos alimenticios con alto contenido de grasa y azúcar, el cacao por sí solo es en realidad un ingrediente muy nutritivo. El cacao en polvo es una fuente natural de polifenoles, compuestos conocidos por sus propiedades antioxidantes que tienen la capacidad de impactar positivamente en la salud. Se cree que estos antioxidantes ayudan a controlar el peso, reducen el riesgo de ciertas enfermedades crónicas y ejercen efectos antiinflamatorios. Agregue cacao en polvo a un batido, combínelo con mantequilla de frutos secos para obtener un chocolate para untar o utilícelo para hornear para aumentar la cantidad de antioxidantes en su dieta.
El jengibre es otro alimento conocido por sus capacidades antiinflamatorias y antioxidantes. Puedes disfrutar del jengibre de muchas maneras diferentes, ya sea fresco, en polvo, en escabeche, en té o en forma de «chupito» concentrado, todas ellas con beneficios para la salud. Además de tener propiedades antiinflamatorias, también se sabe que el jengibre ayuda en la digestión. Para las personas con malestar estomacal, cinetosis o náuseas generales, el jengibre, en cualquier forma, es una solución que puede ayudar a aliviar estos síntomas incómodos.
El resveratrol es un compuesto vegetal que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Si alguna vez has escuchado a alguien decir que el vino tinto puede ser saludable para ti, no se equivoca. Se sabe que el vino tinto contiene resveratrol, aunque encontrará cantidades mucho más concentradas en los suplementos que en una copa de vino. Además de servir como antioxidante, también se cree que el resveratrol tiene un impacto positivo en la presión arterial y el colesterol e incluso puede ayudar a proteger el tejido cerebral para lograr un efecto antienvejecimiento.
Como puedes ver, hay muchas maneras de introducir alimentos y suplementos antiinflamatorios en tu rutina diaria. Además de estas ideas, asegúrese de beber mucha agua, siga una dieta completa que contenga una variedad de frutas y verduras y evite los alimentos inflamatorios, como el azúcar refinada, las carnes procesadas y las grasas trans en los alimentos procesados.
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
