Tabla de contenido
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Los polifenoles son una amplia clase de compuestos naturales que se encuentran en las plantas, conocidos por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y promotoras de la salud. Los flavonoides son el subgrupo de polifenoles más grande y estudiado, y representan alrededor del 60% de todos los polifenoles de la dieta.
El extracto de té verde (GTE), el extracto de semilla de uva (GSE) y el extracto de corteza de pino (PBE) son los extractos de polifenoles más populares.
Los extractos de polifenoles han demostrado importantes beneficios clínicos para apoyar la salud. La mayor parte de la investigación se ha centrado en las siguientes áreas:
Los efectos biológicos de los extractos de té verde, semillas de uva y corteza de pino suelen dirigirse a las mismas vías moleculares. Estos extractos, junto con sus monómeros y metabolitos, activan reguladores clave como el Nrf2 (factor 2 relacionado con el factor nuclear eritroide 2), que favorece las respuestas antioxidantes, el control de la inflamación, la función mitocondrial y la desintoxicación. El Nrf2 mejora la protección celular, ayudando a las células a reparar el daño y a regular diversas funciones.
Dado que existe una enorme superposición en sus beneficios para la salud, analicemos algunos beneficios básicos para la salud comunes y proporcionemos algunas ideas sobre su efecto comparativo.
El extracto de té verde, el extracto de semilla de uva y el extracto de corteza de pino tienen excelentes beneficios clínicamente documentados para mejorar la protección antioxidante y reducir los marcadores sanguíneos de la inflamación.1-3 Sin embargo, el extracto de corteza de pino tiene una calificación ligeramente superior cuando se comparan los resultados de ensayos doble ciego controlados con placebo en humanos. Esto puede deberse a sus niveles más altos de polifenoles no flavonoides.
Con respecto a la inflamación, la proteína C reactiva (PCR) es un marcador sanguíneo que refleja el grado de inflamación que se ha identificado como un factor de riesgo independiente de enfermedad cardíaca y otros problemas de salud crónicos. Una vez más, el extracto de corteza de pino muestra el mayor impacto en esta área.4
El extracto de té verde, el extracto de semilla de uva y el extracto de corteza de pino han demostrado tener efectos positivos en la mejora de la regulación de la presión arterial. Logran este efecto a través de varios mecanismos:
El extracto de semilla de uva es el más estudiado de los tres para la regulación de la presión arterial, con más de 20 ensayos clínicos en humanos.5 En personas con prehipertensión o hipertensión leve, el extracto de semilla de uva ha mostrado mejoras significativas. En un ensayo de 12 semanas, 400 mg/día de extracto de semilla de uva redujeron la presión arterial sistólica (PAS) en 13 mmHg y la presión arterial diastólica (DBP) en 6,5 mmHg, con beneficios adicionales para la elasticidad vascular y la velocidad de las ondas del pulso. No se observaron efectos significativos con 200 mg/día.6 Otros estudios sugieren que la dosis mínima efectiva es de 300 mg/día para mantener la presión arterial.
El extracto de té verde y su polifenol clave, el EGCG, también han demostrado ser beneficiosos. Un metaanálisis de 14 ensayos clínicos en humanos realizado en 2015 encontró reducciones promedio de 1,42 mmHg de PSA y 1,25 mmHg de DBP, con mayores efectos en las personas con una presión arterial basal elevada.7 En un estudio más reciente, 300 mg/día de EGCG durante 8 semanas en personas obesas redujeron la PAS en 6,92 mmHg y la PAD en 4,77 mmHg.8
El extracto de corteza de pino se ha evaluado en al menos 10 ensayos, por lo general en una dosis de 100 a 200 mg/día, a menudo junto con medicamentos antihipertensivos.9 Se informó de reducciones modestas de la presión arterial. Sin embargo, un estudio más reciente en el que se usaron 431,5 mg de polifenoles al día durante 12 semanas mostró efectos más fuertes: la PAS disminuyó en 6,46 mmHg y la DBP en 3,06 mmHg en personas prehipertensas.10 Estos resultados sugieren que se necesitan dosis más altas (~400 mg/día) para lograr efectos significativos, aunque el extracto de semilla de guapa en esa misma dosis sigue siendo más eficaz en general.
Los polifenoles, especialmente los flavonoides, definitivamente desempeñan un papel en la promoción de la salud del cerebro y el estado de ánimo según una considerable investigación científica. Con respecto a los 3 polifenoles principales y a la mejora del estado de ánimo, el extracto de té verde es, con mucho, el que más investigaciones clínicas respaldan su uso, y los estudios positivos generalmente muestran mejores resultados con dosis más altas (por ejemplo, 400 mg dos veces al día). El extracto de corteza de pino ha mostrado algunos efectos antiestrés, pero ni el extracto de corteza de pino ni el extracto de semilla de uva han sido suficientemente estudiados para mejorar las puntuaciones positivas del estado de ánimo. Por lo tanto, parece que el extracto de té verde ejerce más beneficios en esta área de la función cerebral.
El extracto de té verde también parece ser la mejor opción para proteger el cerebro contra la neurodegeneración. Esto puede deberse a que el EGCG puede cruzar la barrera hematoencefálica, mientras que las proantocianidinas del extracto de semilla de uva y el extracto de corteza de pino no lo hacen.11
En cuanto a estimular los procesos mentales y la función cerebral, el extracto de corteza de pino es, con mucho, el más respaldado clínicamente. En particular, varios estudios de doble ciego han demostrado mejoras en la atención, la coordinación visual-motora y la reducción del estrés oxidativo en niños con trastornos por déficit de atención.12 La administración de suplementos de extracto de corteza de pino en adultos también ha demostrado mejoras en la memoria, la concentración, la claridad mental y el rendimiento mental en situaciones de estrés.13,14
El extracto de semilla de uva también ha demostrado beneficios significativos al aumentar la capacidad cerebral en adultos mayores sanos e indirectamente ayuda a la función cerebral al apoyar la circulación cerebral y la integridad microvascular. Sin embargo, no se ha estudiado tanto como el extracto de té verde y el extracto de corteza de pino para determinar sus efectos cerebrales.15
El extracto de té verde tiene, con mucho, la mayor cantidad de investigaciones clínicas que respaldan su uso para la salud metabólica y el control del peso en comparación con el extracto de semilla de uva y el extracto de corteza de pino. Decenas de estudios de doble ciego en humanos muestran que el extracto de té verde puede ayudar a respaldar un programa de control de peso. También se ha demostrado en estos estudios que promueve la reducción del porcentaje de grasa corporal y mejora la acción de la insulina, los perfiles de lípidos en sangre y el control del azúcar en sangre. El extracto de té verde es más eficaz cuando se combina con cafeína. La dosis típica en estos estudios fue una dosis total de polifenoles del extracto de té verde de 300 a 600 mg/día, con mejores resultados con 600 mg por día.16
Tanto el extracto de semilla de uva como el extracto de corteza de pino promueven la salud metabólica al mejorar también la acción de la insulina y el control del azúcar en sangre. También reducen el estrés oxidativo y la inflamación que pueden alterar la salud metabólica. Su efecto en el control del peso es mínimo en el mejor de los casos.17,18
Los 3 principales extractos de polifenoles muestran beneficios para la salud de la piel. El extracto de té verde es el mejor para la protección UV y para reducir la irritación de la piel. El extracto de semilla de uva es el mejor para reforzar el colágeno, restaurar la elasticidad, reducir la profundidad de las arrugas y apoyar las estructuras vasculares de la piel. El extracto de corteza de pino es el mejor para mejorar el tono y la hidratación de la piel.1-3
Para la fragilidad capilar y la facilidad de magulladuras, el extracto de semilla de uva es la mejor opción. Para la salud de las venas, tanto el extracto de semilla de uva como el extracto de corteza de pino en dosis de 150 mg por día pueden apoyar la estructura y función saludables de las venas. Las afecciones asociadas con la mala estructura y función de las venas incluyen las venas varicosas, la pesadez en las piernas debido a la mala función de las venas y las hemorroides. Se ha demostrado que tanto el extracto de semilla de uva como el extracto de corteza de pino mejoran el tono venoso, reducen la hinchazón y la pesadez de las piernas debido a la mala función de las venas y mejoran el flujo sanguíneo. El extracto de corteza de pino también ha demostrado ser útil para las hemorroides y la prevención de la insuficiencia venosa y la hinchazón de las piernas causadas por los vuelos de larga distancia. Presumiblemente, el extracto de semilla de uva también sería útil para estos problemas venosos. El extracto de té verde tiene muy poco impacto en estas áreas.1-3,19,20
El extracto de té verde se compone principalmente de catequinas, como el galato de epigalocatequina (EGCG). Los extractos de semillas de uva y corteza de pino, por otro lado, contienen proantocianidinas (PAC), que son cadenas de monómeros de epicatequina en formas más pequeñas (oligoméricas) o más grandes (poliméricas).
Los tres extractos también contienen polifenoles con beneficios para la salud. Los extractos de té verde y semillas de uva proporcionan principalmente ácido gálico, y el extracto de semilla de uva también ofrece quercetina. El extracto de corteza de pino incluye dihidroquercetina y varios ácidos fenólicos como el ácido cafeico, ferúlico, p-cumárico y gálico.
El extracto de té verde contiene principalmente catequinas libres, a menudo unidas al ácido gálico. El extracto de semilla de uva es rico en PAC, mientras que el extracto de corteza de pino contiene PAC y ácidos fenólicos libres. Para garantizar la calidad y los beneficios para la salud, estos extractos están estandarizados en cuanto al contenido de polifenoles:
Los beneficios para la salud de estos extractos están relacionados con sus diferencias químicas, siendo la biodisponibilidad un factor clave. Los monómeros flavonoides libres del extracto de té verde se absorben mucho mejor que los PAC, que se absorben mal. Sin embargo, es posible que la absorción no explique completamente los beneficios para la salud de los PAC. Estos compuestos son metabolizados extensamente por la microbiota intestinal en metabolitos fenólicos bioactivos con diversos efectos. A pesar de las diferencias químicas, los extractos de semillas de uva y corteza de pino producen metabolitos microbianos similares, lo que sugiere efectos comparables sobre el microbioma y el metabolismo.
Tanto el extracto de semilla de uva como el extracto de corteza de pino tienen un excelente perfil de seguridad sin efectos secundarios esperados, interacciones farmacológicas adversas u otros problemas con la dosis recomendada. Con respecto al extracto de té verde, se han notificado casos poco frecuentes de toxicidad hepática con ingestas más altas de EGCG.21 Para evitar cualquier problema de seguridad, se recomienda mantener la ingesta diaria de EGCG a menos de 300 mg por día o la ingesta total de polifenoles a menos de 800 mg.
Las diferencias en la composición química de los 3 principales extractos de polifenoles producen beneficios para la salud ligeramente diferentes. Hay mucha superposición, pero en general, uno de estos tres extractos puede ser una mejor opción según las necesidades de una persona. Estas son algunas pautas:
Referencias:
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
