Probablemente hayas visto la dieta baja en FODMAP aparecer en las portadas de revistas de salud y en tus redes sociales. ¿Qué es exactamente un FODMAP? ¿Debería preocuparse por ello? Esto es lo que necesitas saber antes de lanzarte a esta nueva moda de dietas .
Una dieta baja en FODMAP se usa para tratar el síndrome del intestino irritable o IBS. Fue creado por investigadores de la Universidad de Monash para ayudar a controlar los síntomas gastrointestinales asociados con esta afección. Estos investigadores han descubierto que los síntomas del síndrome del intestino irritable parecen ser provocados por un grupo específico de carbohidratos, llamados FODMAP.
FODMAP son las siglas de Fermentable, Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáridos y Polioles. Estos son un grupo de carbohidratos que se absorben mal en el intestino delgado. Terminan fermentando rápidamente en el intestino, provocando síntomas dolorosos y, a veces, embarazosos. Los FODMAP se encuentran en los alimentos de uso diario, como el trigo, las manzanas, las cebollas y los chicles sin azúcar.
Del 10 al 20% de la población mundial sufre de IBS y es más común en mujeres que en hombres. Puede ser muy debilitante y afectar el trabajo, el sueño e incluso las relaciones.
Hasta hace poco, el IBS solo se trataba con medicamentos que a menudo no proporcionan un alivio adecuado de los síntomas y pueden provocar efectos secundarios no deseados. Actualmente no hay cura para el IBS. Eso es lo que hace que la dieta baja en FODMAP sea una posibilidad emocionante.
La dieta baja en FODMAP consta de tres fases: eliminación, reintroducción y mantenimiento.
Debido al gran interés que despierta esta opción dietética para tratar el síndrome del intestino irritable , hay muchos ensayos clínicos y estudios observacionales en curso.
En un estudio breve, 15 sujetos sanos y 15 sujetos con IBS recibieron una dieta baja y alta en FODMAP durante dos días cada uno, con un período de dieta regular de 7 días en el medio. Todos los sujetos con IBS se quejaron de un empeoramiento significativo de los síntomas con la dieta rica en FODMAP, mientras que los sujetos sanos solo se quejaron de un aumento de gases.
Un ensayo clínico reciente realizado por el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan mostró que más del 50 por ciento de los pacientes con síndrome del intestino irritable experimentaron un alivio significativo al seguir una dieta baja en FODMAP durante seis semanas, lo que se tradujo en una mejora de la calidad de vida, un mejor sueño y una reducción de las actividades canceladas.
Según Kate Scarlata, experta en FODMAP y dietista registrada, hasta el 75% de las personas que padecen IBS se beneficiarán de una restricción dietética de los FODMAP si se aplican correctamente.
¡Quizás! Sin embargo, si padece síntomas gastrointestinales , es importante que consulte primero a su médico para descartar cualquier afección grave, como la enfermedad celíaca, el cáncer de colon, la enfermedad inflamatoria intestinal o el cáncer de ovario. Si el médico concluye que tienes el síndrome del intestino irritable y quieres probar un enfoque dietético para tratarlo, pide que te deriven a un dietista registrado que se especialice en FODMAP.
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DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
