El aceite de cocina correcto puede marcar la diferencia.
Cuando se trata de aceites para cocinar, hay muchas opciones; cocinar con el aceite adecuado puede marcar la diferencia en cuanto al sabor, la textura y la salud. El aceite de oliva se ha utilizado ampliamente en la dieta mediterránea, y los aceites vegetales y de canola son comunes en los hogares estadounidenses.
Estos son algunos otros tipos de aceites que se pueden usar para cocinar:
Coco : el aceite de coco virgen tiene un alto contenido de grasas saturadas y debe usarse en porciones moderadas. Tiene el componente ácido láurico, que eleva los niveles de colesterol bueno y malo.
Semilla de uva - El aceite de semilla de uva tiene un alto contenido de Omega-6. También debe refrigerarse.
Sésamo - El aceite de sésamo debe refrigerarse y también tiene un sabor rico y a nuez.
Girasol : el aceite de girasol tiene un sabor suave y un alto punto de humo, lo que lo hace ideal para cocinar muchos platos y absorber sus grasas poliinsaturadas y ácidos grasos omega-6.
Nuez - Se sabe que el aceite de nuez es una buena fuente de omega 3. Debe guardarse en el refrigerador para evitar que se ponga rancio.
Usar menos aceite y dorar en la sartén, en lugar de freír, mejora el sabor y los beneficios para la salud. Las grasas insaturadas se recomiendan en combinación con verduras, frutas, legumbres, cereales integrales, semillas y frutos secos.
Los aceites deben almacenarse en un lugar fresco y seco. Se recomienda usar solo dos aceites al mismo tiempo, ya que el aceite sobrante podría perder sabor y calidad. Si el aceite comienza a tener un sabor amargo, debe reemplazarse.
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
