Tabla de contenido
Tabla de contenido
Tener una despensa bien surtida hace que cocinar sea mucho más fácil. Una despensa bien balanceada debe estar repleta de alimentos básicos que puedan usarse en una variedad de recetas o convertirse en comidas independientes en caso de apuro.
Aunque puede parecer abrumador pensar en abastecer toda la despensa, usa esta sencilla lista para cubrir todos los elementos básicos que un cocinero casero puede necesitar.
Los granos son uno de los alimentos básicos más importantes que se pueden tener en una despensa. Se pueden cocinar como guarniciones para comidas abundantes, o una persona puede preparar una comida sencilla y abundante con un tazón de granos y algunas especias.
Algunos estilos de cereales favoritos son arroz, quinuay cebada. Los cocineros caseros también deberían considerar los productos elaborados con granos. Por ejemplo, el pan rallado es ideal para todo, desde hacer albóndigas hasta hacer una cobertura crujiente para tacos de camarones. Productos como la pasta integral o el cuscús son infinitamente versátiles, mientras que los wraps integrales son perfectos para comidas ligeras y refrigerios.
Con su cuidadoso equilibrio de proteínas y carbohidratos, frijoles son comidas muy satisfactorias. Una mezcla de frijoles rojos y frijoles negros puede ir bien con el chile, mientras que los garbanzos son sabrosos en el curry. Los frijoles cocidos y refrigerados también son el acompañamiento perfecto para una ensalada.
Los frijoles contienen casi todos los aminoácidos esenciales, por lo que son particularmente útiles para vegetarianos y veganos que necesitan más proteínas. Este saludable alimento básico de la despensa también ayuda a las personas a consumir diariamente hierro, fibra, magnesioy fósforo. Su capacidad para recalentarse sin perder sabor los hace ideales para recetas de preparación de comidas o comidas congeladas.
Cuando compres frijoles, ten en cuenta que los frijoles secos se conservan por más tiempo y son más rentables. Sin embargo, también es una buena idea tener algunos frijoles enlatados precocidos para comidas rápidas en los días de trabajo ajetreados.
Por supuesto, ninguna lista de productos básicos para cocinar está completa sin especias. Las especias son las que transforman montones de ingredientes en blanco en comidas llenas de sabor. Las especias que debe elegir un chef casero dependerán del tipo de cocina que una persona planee cocinar.
Algunos productos esenciales son sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo, comino, pimentón, albahaca, orégano, tomillo, romero, } cayena y canela. Aquellos que cocinan comidas más variadas pueden agregar algunas opciones como cilantro, cúrcuma, hinojo, nuez moscada, cardamomo, pimienta gorda, alcaravea y semillas de mostaza.
Los condimentos son otra forma esencial de agregar sabor a los alimentos. Use aceites como aceite de oliva y aceite de canola para cocinar, y productos como el aceite de aguacate son ideales para aplicaciones frías, como ensaladas.
También se debe incluir una amplia gama de diferentes tipos de vinagre en la lista de despensa. El vinagre de manzana es un buen vinagre para todo uso, mientras que los vinagres balsámicos, de arroz y de vino tinto pueden añadir sus sabores únicos a ciertas recetas. Aquellos que tienen algún tipo de aderezo para ensaladas o salsa barbacoa favorito también pueden incluirlo como parte de sus alimentos básicos de la despensa, ya que a menudo se pueden usar en una amplia variedad de recetas.
Algunos otros condimentos comunes que se utilizan en las recetas son sirope de arce, mostaza, miel, mayonesa, aceite de cocoy mantequilla de maní. Aquellos a quienes les gusta experimentar con alimentos de diferentes culturas pueden preferir algunos condimentos como la salsa hoisin, la pasta de curry tailandesa , el gochujang y el sambal oelek, porque estas salsas sencillas añaden el sabor clave a muchos platos culturales.
La avena se merece una categoría por sí sola solo por lo útil y rápida que es. Con un poco de agua caliente, las personas pueden preparar un desayuno abundante y satisfactorio en solo unos momentos. Aquellos que no son fanáticos de los cereales calientes pueden mezclar avena en batidos para crear una bebida rica en fibra que los mantendrá llenos durante horas.
Un simple puñado de avena mezclada con miel y horneada durante un rato se transforma en una sabrosa mezcla de granola o frutos secos. La avena incluso tiene muchas aplicaciones en platos salados. Las personas que siguen las recetas tradicionales de pastel de carne y albóndigas suelen utilizar la avena como uno de los ingredientes aglutinantes de estas comidas.
Hay innumerables aplicaciones para frutos secos y semillas, y estos productos básicos de la despensa pueden durar bastante tiempo entre usos. Por supuesto, un puñado proporciona un tentempié fácil repleto de grasas saludables para una persona que viaja, pero también son ideales para cocinar.
Las almendras y anacardos son algunas de las opciones más versátiles, ya que pueden molerse en curry, cortarse en rodajas y tostarse como aderezo o convertirse en leche sin lácteos. Se pueden usar opciones más sabrosas, como los piñones, en las salsas de pesto, y las sabrosas semillas de sésamo son perfectas para un tazón de bibimbap.
Este artículo esencial para la despensa es útil para las personas a las que les encanta el sabor de la fruta, pero odian lo rápido que se echa a perder la fruta fresca una vez que la traen a casa de la tienda. En muchos casos, fruta seca es incluso más conveniente que la fruta fresca, ya que tiende a estar ya dividida en trozos del tamaño de un bocado.
Un puñado se puede convertir en un tentempié rápido en cualquier momento. Las personas pueden agregar unos cuantos trozos a la avena de la mañana o espolvorear un poco en una masa para magdalenas. Con su dulzura concentrada, las frutas secas se pueden moler fácilmente y usar en lugar de azúcar para recetas saludables.
Los frutos secos son especialmente necesarios para quienes cocinan muchos platos indios y del norte de África. Las opciones de frutos secos más comunes son pasas, manzanasy albaricoques, pero considera la posibilidad de abastecerte de opciones más inusuales y sabrosas, como duraznos, piñas, dátilesy higos.
Como la fuente vegetal más rica de ácidos grasos omega 3 saludables, las semillas de chía son un excelente alimento básico vegano . Mézclalos en batidos y jugos para espesar una bebida o conviértelos en un sabroso pudín de semillas de chía.
Aunque las semillas de chía se usan más comúnmente en productos dulces como budines y productos horneados, también se pueden agregar fácilmente a los alimentos salados. Con un sabor ligero y neutro, estas pequeñas semillas añaden textura y nutrición cuando la gente las espolvorea sobre un salteado o sobre algunas verduras asadas.
No hay nada más frustrante que ir a hornear magdalenas o a preparar tortitas y darse cuenta de que la despensa se ha quedado sin productos para hornear. Para una cocina tradicional, los ingredientes clásicos para hornear tienden a ser simplemente harina, azúcar, polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Sin embargo, quienes estén interesados en opciones saludables tal vez quieran añadir algunos productos esenciales como harina de almendras, hojuelas de cocosin azúcar, harina de arrozy stevia en polvo.
Asegúrate de incluir semillas de lino en cualquier despensa vegana . Este útil ingrediente tiene una propiedad aglutinante similar a la de los huevos. De hecho, es útil incluso en hogares no veganos, ya que puede reemplazar los huevos en una receta y no se estropea tan rápido como los productos animales refrigerados.
En general, es una buena idea tener a mano algunos productos enlatados. Como estos productos ya están precocidos, se pueden añadir a las recetas sin necesidad de largos tiempos de cocción.
Los tomates enlatados son uno de los alimentos básicos más importantes gracias al hecho de que un poco de puré de tomate se puede convertir en salsa para pizza, bases de curry, salsa para tartas de pastor, sopa de tomate y más. Asegúrese de incluir algunas carnes enlatadas como atún y frijoles enlatados para agregar algo rico en proteínas a cualquier comida. Una última categoría de productos enlatados a tener en cuenta son los productos sabrosos como leche de coco o salsas con chile. Estos ayudan a añadir mucho sabor a las recetas.
Por supuesto, preparar su propio caldo con carnes y verduras enteras o incluso con restos de cocina es la opción más saludable, pero muchas personas están demasiado ocupadas como para pasar horas hirviendo huesos. En estas circunstancias, el caldo en caja o en lata puede ahorrar mucho tiempo.
La lista de usos del caldo es casi infinita. Un poco de caldo crea una salsa rica, o un recipiente grande puede usarse como base para innumerables guisos y sopas. El caldo de verduras puede ser un sustituto de la leche en platos salados, y también es útil para añadir sabor al risotto y otros cereales cocidos. Esta rápida adición a la despensa puede, literalmente, ahorrarle horas a un cocinero casero.
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
