Una lista de productos básicos saludables para tener siempre en su despensa

Muchas personas han estado cocinando en casa más de lo habitual. Ahora es más importante que nunca mantener su despensa llena de una variedad saludable de productos básicos para que pueda preparar comidas rápidas y deliciosas para usted y su familia.

Estos son algunos de los artículos imprescindibles de mi despensa, junto con la forma en que pueden mejorar tu salud en general. 

1. Opciones saludables de cereales y harina

Varios cereales y harinas saludables deben constituir una parte importante de los productos esenciales de tu despensa, especialmente si horneas mucho durante este tiempo. Tenga siempre suficiente cantidad de arroz silvestre , quinua , pasta integral seca y sustitutos de la harina como harina de coco , harina de yuca y harina de cacao orgánica.               Estos son ingredientes que tienen varios beneficios para la salud junto con un sabor delicioso. Cuando tengas ganas de hacer algo poco convencional con mucho sabor, esto te salvará la vida.

Estos son algunos de los beneficios para la salud de mis harinas alternativas favoritas.

Harina de coco: la alternativa perfecta sin gluten 

La harina de coco es una alternativa sin gluten a la harina de trigo normal y puedes usarla en tus recetas, ya que contiene varios nutrientes y beneficios. Puedes hornear galletas, magdalenas, pan, tortitas y más con esta versátil harina, que tiene los siguientes beneficios:

• Alto contenido de fibra: la harina de coco es rica en fibra, lo que promueve una buena digestión.
• Promueve el metabolismo y estabiliza los niveles de azúcar en sangre: la harina de coco tiene un alto contenido de grasas saturadas saludables en forma de ácidos grasos de cadena media. Esto promueve un metabolismo saludable y también estabiliza los niveles de azúcar en sangre. Es un alimento que tiene un índice glucémico bajo y no provoca picos de azúcar en sangre.
• Promueve la salud del corazón: tiene un alto contenido de nutrientes y ayuda a mantener una buena salud cardíaca. La harina de coco puede ayudar a reducir el colesterol malo y ayuda al corazón debido a su alto contenido de fibra y ácidos grasos monoinsaturados saludables.
• Ayuda a controlar el peso: hace que te sientas satisfecho por más tiempo, lo que puede ayudar a controlar el peso.

Harina de yuca: un buen carbohidrato 

La harina de yuca se elabora con los tubérculos masticables, dulces y con sabor a nuez de la planta de yuca. Es un excelente sustituto de la harina de trigo y también no contiene gluten. Puedes hacer tortitas, pan y tortillas con harina de yuca. También puedes usarlo para espesar sopas o salsas. También ofrece las siguientes ventajas:

• Alto contenido de fibra: promueve la digestión debido al alto contenido de fibra y ayuda a mantener la regularidad.
• Contiene carbohidratos buenos: la harina de yuca es un carbohidrato complejo y te mantiene lleno durante más tiempo, lo que promueve una buena salud.
• Rico en vitaminas y minerales: Al ser rico en vitaminas como la tiamina, la riboflavina y minerales como calcio y fósforo, puede ayudar a fortalecer varias funciones fisiológicas del cuerpo.       

Harina de cacao orgánica: chocolate con una guarnición de antioxidantes 

La harina de cacao orgánica se elabora triturando granos de cacao secos y luego eliminando el contenido de grasa que se usa para hacer manteca de cacao. También es una harina orgánica y sin gluten que es muy versátil. Puede hacer magdalenas, pasteles, brownies, dulces y panqueques con harina de cacao orgánica. Algunos de los beneficios importantes para la salud de la harina de cacao son:

• Rica en antioxidantes: la harina de cacao contiene antioxidantes importantes de origen natural llamados polifenoles que favorecen la buena salud de varias maneras. Pueden reducir la inflamación, mejorar la circulación sanguínea y mantener los niveles de azúcar en sangre. 
• Posibles beneficios para la presión arterial: la harina de cacao orgánica cuando se consume aumenta el nivel de óxido nítrico en la sangre, lo que puede ayudar a regular la presión arterial.
• Salud del corazón y el cerebro: dado que la harina de cacao puede ayudar a mejorar la circulación en todo el cuerpo, la salud del corazón y del cerebro puede mejorar al consumirla.
• Puede mejorar el estado de ánimo: el cacao tiene la capacidad natural de convertir el triptófano en serotonina. La serotonina actúa como un estabilizador del estado de ánimo y ayuda a combatir la ansiedad, el estrés y la depresión.

2. Elige sabiamente los aceites y el vinagre

Es ideal para abastecerse de aceites saludables que puedas usar para cocinar tus comidas. Otros productos esenciales como vinagre de sidra de manzana y vinagre de vino tinto son elementos esenciales de la despensa que no debes olvidar. Elige aceites saludables como aceite de oliva, aceite de sésamoy aceite de aguacate para asegurarte de que estás recibiendo suficiente nutrición. El aceite de aguacate, por ejemplo, le brinda varios estimulantes y beneficios para la salud, que se enumeran a continuación.

Aceite de aguacate: una alternativa saludable para el corazón 

El aceite de aguacate es extremadamente fácil de usar y, una vez que lo incorporas a tus comidas habituales, te brinda excelentes beneficios para la salud. Puede usarlo como aceite de aderezo en sus marinadas, batidos e incluso en sopas.

• Puede mejorar la salud del corazón: el aceite de aguacate ayuda a aumentar los niveles de HDL, el colesterol «bueno», en la sangre y ayuda a promover una circulación sanguínea adecuada. Tiene beneficios comprobados para reducir la presión arterial y mejorar la salud del corazón.
• La luteína mejora la salud ocular: contiene un antioxidante especial llamado luteína que ayuda a mantener los ojos en buen estado. El aceite de aguacate puede ayudar a reducir los riesgos de cataratas y degeneración macular.
• Rico en ácido oleico: El ácido oleico es un ácido graso omega-9 monoinsaturado, que es extremadamente beneficioso para el corazón. Mantiene las funciones fisiológicas del cuerpo bien engrasadas para mantener una buena salud en general.
• Brinda apoyo a las encías y la piel: el aceite de aguacate puede ayudar a combatir la enfermedad de las encías. Puede mejorar la calidad de la piel y ayudar a acelerar la cicatrización de las heridas. 

3. Haga que las cosas sean interesantes con especias y condimentos

Hay algunas especias y condimentos básicos que necesitas para abastecer tu despensa. Asegúrate de tener mermeladas, salsas, sirope de arce, mantequilla de frutos secosy miel cruda para darle sabor a la comida.

Miel cruda: el superalimento dulce

Opta por miel cruda en lugar de usar miel normal, ya que tiene varios beneficios para la salud, que incluyen:

• Antioxidantes: La miel cruda contiene varios antioxidantes como flavonoides, ácido ascórbicoy fitoquímicos. El procesamiento de la miel cruda reduce la eficacia de estos compuestos. Los antioxidantes eliminan los radicales libres de su cuerpo de manera efectiva, reduciendo así el estrés oxidativo en su salud.
• Agente antibacteriano y antimicrobiano: La miel cruda se ha utilizado por sus propiedades medicinales durante mucho tiempo. Las propiedades antibacterianas y antimicrobianas de la miel cruda pueden ayudar a sanar el cuerpo.
• Combate el resfriado común y la tos: la miel ayuda mucho a aliviar la tos y otros problemas de garganta. El té con infusión de miel puede ayudar a aumentar la inmunidad y combatir los síntomas del resfriado común.
• Repleta de vitaminas y minerales: la miel cruda es un alimento rico en nutrientes que contiene vitaminas como riboflavina, niacina, ácido pantoténico y minerales como calcio, manganeso, magnesio, potasio, zincy fósforo, que ayudan a promover la salud en general.
• Combate la inflamación: la miel puede ayudar a combatir la inflamación en el cuerpo, que se ha demostrado que contribuye a muchas enfermedades y afecciones.

4. Mantenga los alimentos enlatados a mano

Siempre es útil tener en la despensa una variedad de productos enlatados como atún, frijoles, lentejas, tomatesy leche de coco . Puedes usarlos para decorar tus comidas en un instante. Durante una pandemia, en particular, es beneficioso tener varias variedades de alimentos no perecederos porque nunca se sabe cómo van a ser las cadenas de suministro de los supermercados.

5. Frutas y verduras secas para obtener micronutrientes 

Las frutas y verduras secas son alimentos básicos esenciales en la despensa. Además, las frutas enlatadas son un buen artículo para tener en la despensa. Para eliminar parte del azúcar, simplemente escurra la fruta enlatada con agua fría. 

6. Bebidas con beneficios para la salud 

Ten siempre a mano leche no perecedera o sustitutos no lácteos, así como varios tés de hierbas. Una taza de té caliente o frío puede ser exactamente lo que necesita para mejorar su estado de ánimo y mantener su salud durante esta pandemia.

Té de hierbas

El té de hierbas es una bebida que puedes tomar sin sentirte culpable por el exceso de calorías. Fortalece tu sistema desde dentro y te alivia en muchos niveles. Los diferentes tés de hierbas tienen diferentes beneficios para la salud, por lo que, según sus problemas de bienestar, puede elegir los que mejor lo apoyen. Busca tipos con estos beneficios:

• Aumenta la inmunidad: Muchos tés de hierbas tienen propiedades que estimulan la inmunidad y antioxidantes que ayudan a combatir los gérmenes y las enfermedades.
• Relajante muscular: Algunas variedades de té de hierbas tienen agentes antiinflamatorios y relajantes musculares que pueden actuar eficazmente contra los dolores musculares, articulares y de cabeza.
• Cura el estómago: Hay infusiones de hierbas que pueden ayudar a aliviar los problemas estomacales al relajar los músculos lisos y también al disminuir los gases.
• Control del peso: Hay tés de hierbas específicos que ayudan a mantener y perder peso, pero reemplazar cualquier bebida azucarada o cargada de calorías por té también ayudará en esa área. 

Con una planificación cuidadosa, puedes tener una variedad de ingredientes alimenticios saludables en tu despensa para cuando los necesites. Una cocina bien surtida significa que siempre tendrá a mano lo que necesita para preparar comidas deliciosas y saludables para usted y su familia.