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La preparación de avena horneadatiene todo tipo de beneficios, que incluyen la conveniencia, el sabor y la salud.
Al hornear avena en lugar de hervirla, se obtiene un delicioso manjar rico en sabor que es más saludable que las granolas y los cereales procesados. La avena horneada es un desayuno rápido y fácil que seguramente satisfará a toda la familia.
Una de las principales razones por las que la avena horneada es tan popular es porque es una de las opciones de desayuno más prácticas. En lugar de tener que vigilar una olla a fuego lento o recordar preparar un lote de avena para toda la noche el día anterior, todo lo que un chef casero tiene que hacer es mezclar los ingredientes, meterlos en el horno y volver a disfrutar de una deliciosa comida en media hora.
Aquellos que no tienen tiempo para preparar avena horneada por la mañana pueden preparar esta deliciosa comida con mucha antelación. Se congela bien y se puede preparar en grandes cantidades, cortar en porciones y poner en el congelador. A diferencia de otros tipos de alimentos congelados para el desayuno, la avena horneada se recalienta rápida y fácilmente. Todo lo que una persona tiene que hacer es rociar la parte superior con una cucharada de agua, meterla en el microondas durante un minuto y disfrutar.
La avena horneada también es increíblemente versátil. Una cucharada grande de avena horneada caliente con un vaso de leche es un desayuno satisfactorio, y una rebanada fría de avena horneada puede ser un sabroso refrigerio al final del día. Dado que la avena horneada es tan suave y fácil de digerir, a muchas personas les gusta hornearla en pequeños moldes para magdalenas para convertirla en un alimento casero saludable para bebés o bocadillos para niños pequeños. Otra forma deliciosamente versátil de preparar avena horneada es cortarla en rodajas, enfriarla y freírla. Esto da como resultado un exterior crujiente y un centro suave y derretido.
La avena horneada es una excelente opción para el desayuno porque la avena se asocia con muchos beneficios importantes para la salud. Las personas que los comen obtienen una mezcla equilibrada de carbohidratos y fibra junto con más proteínas que la mayoría de los demás granos. Tomar un desayuno casero rico en avena y sin conservantes ni cantidades excesivas de azúcar ayuda a las personas a comenzar el día con una opción saludable.
Dado que la avena es rica en fibra y baja en grasas, es una excelente opción para las personas que intentan mantener un peso saludable. La fibra puede ayudar a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo porque tarda más en digerirse y, por lo tanto, puede ayudar a prevenir los antojos constantes de bocadillos antes del almuerzo. Aunque la avena horneada es muy satisfactoria, sigue siendo bastante baja en calorías.
Uno de los mayores beneficios para la salud de la avena es que es una gran fuente de betaglucano. Esta es una forma de fibra soluble que se mueve a través del intestino en forma de gel sin ser digerida. Dado que la fibra ayuda a pasar las cosas a través del tracto gastrointestinal y ayuda a la digestión, tiene muchas ventajas para la salud. Las investigaciones han relacionado la ingesta de fibra soluble con mejores niveles de colesterol, disminución del azúcar en sangre y aumento de la sensibilidad a la insulina. Una mayor ingesta de fibra también puede prevenir el estreñimiento y facilitar las deposiciones.
Las familias que utilizan avena horneada como forma de alimento para bebés tempranos también pueden obtener algunas ventajas adicionales. Algunas investigaciones de 2010 descubrieron que la introducción temprana de la avena se asociaba con una menor probabilidad de desarrollar asma persistente a edades más avanzadas. Esto parece estar relacionado con los efectos antiinflamatorios de la avena.
Otra cosa buena de la avena es que contiene un tipo de antioxidante llamado avenantramidas. Estos antioxidantes son un tipo de compuesto protector que normalmente solo se encuentra en la avena. Dilata los vasos sanguíneos, aumentando el flujo sanguíneo por todo el cuerpo. Los antioxidantes suelen ser útiles porque protegen las células de los radicales libres que pueden causar daño e inflamación en todo el cuerpo. Las avenantramidas también tienen un efecto contra la picazón, razón por la cual la avena se usa con tanta frecuencia en lociones para el eccema y cremas contra la picazón.
Hay todo tipo de formas de hacer avena horneada, pero todas utilizan la misma base simple. Ya sea que un cocinero planee hacer un pan de avena con plátano y nueces o uno con canela y manzana, terminará usando las mismas proporciones básicas de avena, líquido y edulcorante. Esta es una guía estándar de recetas de avena horneada que es perfecta por sí sola y muy fácil de modificar cuando los cocineros quieren mezclar un poco las cosas. Ten en cuenta que esta receta es solo ligeramente dulce, por lo que los más golosos pueden añadir un poco más de edulcorantes naturales como miel, néctar de agaveo incluso stevia.
Ingredientes:
Instrucciones:
Una vez que el cocinero tiene la receta básica, es fácil personalizarla añadiendo sus aromas favoritos. Entre las mezclas sencillas y fáciles se incluyen cosas como especias, coco seco, chocolate, o frutos secos. Por supuesto, la mejor manera de cambiar el sabor y hacer que la avena horneada sea aún más sabrosa es con fruta seca o fresca. Solo tenga en cuenta que las frutas secas absorben líquido, mientras que las frutas frescas agregan líquido. Por lo tanto, los cocineros deberán agregar un cuarto de taza adicional de leche cuando usen una mezcla de frutas secas y retirar una cucharada de leche cuando usen mezclas de frutas frescas.
Las mezclas a menudo se hunden hasta el fondo cuando se hace avena horneada. A algunas personas les gusta esto porque terminan con una capa dulce y pegajosa en la parte inferior. Sin embargo, aquellos que quieran evitarlo pueden mezclar ligeramente sus mezclas con una cucharada de harina antes de mezclarlas para evitar el problema. Estas son algunas combinaciones de sabores absolutamente deliciosas a tener en cuenta:
Agregue una mezcla de sus bayas frescas favoritas, como fresas, frambuesas, moras y más, para obtener un aumento de antioxidantes. Añade un poco de miel para darle más dulzura.
Agregue rodajas de duraznos frescos o congelados y un poco más de canela a la avena antes de cocinarla, y luego una cucharada de yogur griego por encima justo antes de servir.
Para obtener el sabor característico de las especias de calabaza, agrega un cuarto de taza de puré de calabaza junto con media cucharadita de jengibre, un cuarto de cucharadita de nuez moscada y una cucharadita extra de canela.
Unos cuantos plátanos en rodajas y un puñado de frutos secos triturados añaden mucha textura y sabor a la avena horneada.
Un cuarto de taza de mantequilla de cacahuete y un cuarto de taza de cacao en polvo forman una rica avena horneada que sabe casi a caramelo.
Mezcle unos arándanos secos y hojuelas de coco en la avena horneada para añadir un sabor ligeramente tropical a la avena.
Corta varias manzanas y colócalas en el fondo de la sartén, o córtalas en trozos pequeños para mezclarlas con la avena. Las pasas y frutos secos serían un buen complemento para los sabores de manzana y canela.
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
