Tabla de contenido
Tabla de contenido
La espirulina es considerada por muchos como un superalimento . Es un suplemento nutricional de fácil digestión, que pertenece a una familia de algas verdiazules y se puede tomar en forma de pastilla o polvo. La espirulina proviene de un tipo de bacteria que los científicos llaman cianobacterias, específicamente unarthrospira platensis.
Tradicionalmente, la espirulina crecía en los lagos alcalinos cálidos de África, Hawái y México, entre otros lugares. La espirulina fue utilizada hace siglos por los aztecas, según los registros españoles de los conquistadores; creció en el lago Texcoco, México, donde los aztecas la llamaron tecuilati. Los exploradores europeos observaron a los lugareños cerca del lago Chad de África utilizándolo como alimento. En nuestra era moderna, la espirulina ha llamado la atención de los científicos de la NASA, quienes la han utilizado como un suplemento nutricional saludable para los astronautas en el espacio exterior.
La espirulina contiene una fuente completa de proteínas, vitaminas, minerales y fitonutrientes. Además, la espirulina tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes . Para aquellos que intentan maximizar su estado nutricional, agregar espirulina es un buen punto de partida.
La espirulina actúa como prebiótico y ayuda al crecimiento de otras bacterias beneficiosas en el intestino. La espirulina contiene clorofila, que ayuda a alcalinizar (optimizar los niveles de pH) del cuerpo.
Las alergias estacionales pueden provocar estornudos, picazón en los ojos, los oídos y la nariz y mucho malestar para las personas afectadas. Muchos toman medicamentos antialérgicos, como la loratadina (Claritin) y la difenhidramina (Benadryl), o a veces usan aerosoles nasales con esteroides, como la fluticasona (Flonase). Para aquellos que desean evitar los medicamentos farmacéuticos, la espirulina puede brindarles otra opción. Los estudios han demostrado que la espirulina puede ayudar a reducir los síntomas de la rinitis alérgica en comparación con una pastilla de placebo (azúcar). La espirulina lo hace «calmando» la respuesta de las células a los alérgenos (sustancias como el polen) que crean una respuesta alérgica. Sin embargo, no se conocen estudios que comparen la espirulina con los medicamentos recetados.
La espirulina contiene compuestos como clorofila, betacaroteno, zeaxantina y ficocianina, que son potentes antioxidantes que pueden neutralizar el daño oxidativo causado por los radicales libres. Los ejemplos de oxidación incluyen el óxido en el metal o el oscurecimiento que se produce cuando un aguacate o una manzana cortada se deja en la encimera de la cocina. Internamente, la oxidación puede dañar los tejidos y las arterias y, al mismo tiempo, aumentar el riesgo de cáncer y enfermedades vasculares. Encontrar una manera de permitir que el cuerpo se proteja de este proceso es crucial para la prevención de enfermedades.
El colesterol alto es un factor de riesgo de enfermedad cardíaca. Si los cambios en la dieta y el aumento del ejercicio no son suficientes para reducir el colesterol, la mayoría de los médicos recetan estatinas, como la atorvastatina (Lipitor), la simvastatina (Zocor) y la lovastatina, entre otras, para ayudar a reducir los niveles de colesterol. Muchas personas preocupadas por los efectos secundarios evitan estos medicamentos por completo o, a veces, consideran un enfoque más natural y utilizan arroz de levadura roja.
La espirulina proporciona otra arma en el arsenal para reducir el colesterol. Un estudio realizado en 2008 en la población mexicana mostró que la espirulina podía reducir los valores de colesterol y la presión arterial en los sujetos de prueba.
Un estudio más reciente de 2014 mostró que tomar 1 gramo de espirulina diariamente podría reducir el colesterol total en un 16 por ciento si se toma durante 12 semanas. También redujo los triglicéridos y el colesterol LDL (malo). Un estudio de 2015 confirmó los beneficios de la espirulina para reducir el colesterol.
La diabetes tipo 2 es uno de los principales factores que contribuyen a las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares, las enfermedades renales y el deterioro de la memoria. La diabetes ocurre cuando el cuerpo no puede utilizar el azúcar que circula en la sangre. Una persona con diabetes tipo 2 puede controlar sus niveles de glucosa controlando su dieta y haciendo ejercicio, y con frecuencia se recetan medicamentos orales a una persona que necesita más ayuda. La espirulina también puede ser una adición útil a la rutina diaria.
Los estudios realizados con modelos animales muestran que la espirulina puede ser útil para controlar el azúcar en sangre y prevenir las complicaciones de la diabetes, como la enfermedad renal diabética. Otro estudiomostró que la espirulina utilizada tópicamente puede ser útil en el tratamiento de heridas diabéticas. Sin embargo, es necesario realizar más investigaciones antes de que se utilice comúnmente.
"Artritis" proviene de la palabra griega arthron, que significa «articulación», y de la palabra latina itis, que significa «inflamación». Por lo tanto, artritis significa «inflamación de la articulación». En general, hay dos tipos principales de artritis. La primera es la artrosis (~ 95%) y la segunda es la artritis reumatoide (~ 5%).
Un estudio de 2006 demostró que la espirulina tiene propiedades antiinflamatorias y podría ayudar con todos los dolores relacionados con la artritis. Un estudio más reciente realizado en 2015 mostró hallazgos similares, lo que indica que la espirulina reduce la inflamación al reducir los niveles sanguíneos de COX-2, una enzima a la que se dirigen medicamentos como el ibuprofeno y el naproxeno, sin los efectos secundarios farmacéuticos.
La espirulina puede ayudar a desintoxicarel cuerpo de los metales pesados. El arsénico, que se asocia con un mayor riesgo de enfermedades neurológicas y diabetes, puede desintoxicarse del cuerpo utilizando las propiedades saludables de la espirulina, según un estudio realizado en la India, donde el suministro de agua tenía niveles altos de arsénico.
A medida que la población envejece, las enfermedades neurodegenerativas se vuelven más comunes. Afectan no solo al paciente sino también al cuidador. Una dieta saludable, el ejercicio físico y los acertijos mentales, como la búsqueda de palabras y los crucigramas, pueden utilizarse como parte de un enfoque integrador para optimizar la salud cerebral.
La espirulina también puede desempeñar un papel. Un estudio de 2010 publicado en el Journal of Alzheimer's Disease mostró que la espirulina, además de algunos otros suplementos como la curcumina, puede prevenir la formación de placas amiloides, que se cree que son la causa de la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, se necesita más investigación.
A medida que una persona envejece, corre un mayor riesgo de formación de cataratas, que se producen cuando el cristalino del ojo se vuelve turbio debido a la oxidación. Los estudios de 2013 y 2014 muestran que la ficocianina, el ingrediente activo de la espirulina, puede ayudar a prevenir la formación de cataratas . ¡La prevención es la mejor medicina!
La FDA considera que la espirulina es «generalmente considerada segura» (GRAS), y la mayoría de los expertos recomendarían una dosis diaria no superior a 50 gramos por día, que está muy por debajo de las dosis diarias de suplementos comunes de 3 a 5 gramos/día. No hay evidencia de toxicidad en las dosis habituales, y se ha demostrado que la espirulina es muy segura como suplemento nutricional.
La espirulina se puede usar como suplemento y muchos fabricantes la venden en forma de pastillas o en polvo . La formulación en polvo es mejor cuando se añade a los alimentos. Si usas espirulina en polvo, te recomiendo agregarla a un batido o quizás agregarla a una mezcla para panqueques, galletas, brownies, guacamole, palomitas de maíz o pan casero.
Referencias:
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
