Tabla de contenido
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El cuerpo necesita el oligoelemento zinc para una serie de aspectos del bienestar, desde la función inmunológica hasta la salud celular.1 Desafortunadamente, nuestra dieta moderna a menudo carece de suficiente zinc para mantener una salud óptima, por lo que muchos recurren a los suplementos para cubrir cualquier carencia nutricional. Cuando se trata de suplementos de zinc, hay una variedad de opciones para elegir, un hecho que a veces puede causar confusión. Antes de decidirse por un suplemento, es importante que comprenda las diferentes formas de zinc e identifique cuál puede ser la mejor para usted y sus necesidades.
Los suplementos de zinc suelen contener una combinación de zinc y una molécula orgánica, como el ácido glucónico. Esto se hace para que el mineral sea más estable y, por lo tanto, el cuerpo lo absorba más fácilmente. Cuando se produce esta combinación, el nutriente resultante se describe como «quelado» y, en el caso del ácido glucónico, resulta en gluconato de zinc.
El tipo de zinc que consuma puede marcar una diferencia en sus resultados generales, ya que varias formas quelatadas de zinc (como el gluconato, el picolinato o el citrato) tienen tasas de absorción variables (también conocidas como «biodisponibilidad»). La biodisponibilidad de las formas de zinc es un factor importante a considerar.
La biodisponibilidad de una forma quelatada de zinc depende de un par de factores, como su solubilidad en agua y el contenido de zinc elemental. Un ejemplo sería el glicinato de zinc, que es ligeramente soluble en agua pero contiene un contenido de zinc elemental del 25%.2 Las investigaciones indican un alto nivel de biodisponibilidad de esta forma, con aumentos significativos de los niveles plasmáticos de zinc después de la administración en forma de cápsulas a mujeres adultas durante un período de seis semanas.3
En otra investigación, a hombres adultos sanos se les administraron comprimidos compuestos de gluconato de zinc (soluble en agua, contenido elemental del 14%) u óxido de zinc (insoluble, contenido del 80%) durante dos semanas.2 Al final, se demostró que el gluconato de zinc alcanza las concentraciones plasmáticas máximas, lo que indica una absorción superior a la del óxido de zinc.4
Del mismo modo, el citrato de zinc es ligeramente soluble, con un contenido elemental del 31%.2 En investigaciones con adultos sanos, se ha demostrado que tiene una biodisponibilidad comparable a la del gluconato de zinc.5
Investigaciones posteriores han demostrado que cuando a voluntarios sanos se les administraron comprimidos que contenían picolinato de zinc (ligeramente soluble, con un contenido elemental del 21%)2 durante un período de cuatro semanas, demostraron un aumento de los niveles de zinc en el cabello y la orina, lo que nuevamente indica una alta biodisponibilidad.6
Teniendo esto en cuenta, según los estudios, el glicinato de zinc, el gluconato de zinc, el citrato de zinc y el picolinato de zinc son formas de suplementos de zinc que se absorben bien.
Una forma complementaria no quelatada es el óxido de zinc (insoluble, concentración elemental del 80%).2 Esta forma de zinc ha demostrado una baja biodisponibilidad en los estudios4,7 y se usa con más frecuencia por vía tópica o como agente de carga que para aumentar los niveles internos de zinc.
Ciertas formas de suplementos de zinc se utilizan normalmente para apoyar aspectos específicos del bienestar. Por ejemplo, se ha demostrado en estudios que el gluconato y el acetato de zinc, en forma de pastillas, apoyan la función inmunológica innata (respuesta inmunitaria rápida contra los desafíos).8,9
Del mismo modo, la carnosina de zinc (a menudo denominada en las investigaciones polaprezinc, una forma quelatada biodisponible de L-carnosina y zinc)10 se ha relacionado tanto con la salud intestinal11 como con la salud del tejido óseo12 en varios estudios.
La insuficiencia de zinc puede contribuir a una salud subóptima, especialmente en las áreas del bienestar bucal, la reparación de los tejidos y la respuesta inmunológica.13 El cuerpo no puede producir zinc de forma endógena, por lo que es importante para la salud y el bienestar en general asegurarse de consumir una cantidad adecuada en la dieta o a través de suplementos.
Los beneficios del zinc para la salud incluyen la promoción de la salud de los tejidos (especialmente después de una lesión), la función inmunológica adecuada y la salud celular en general. El zinc también se ha relacionado con la promoción de un desarrollo saludable durante toda la vida.13
Otros aspectos del bienestar a los que contribuye el zinc incluyen:
Las fuentes alimenticias naturales de zinc incluyen:13
En términos generales, las investigaciones han demostrado que los quelatos de zinc, como el gluconato de zinc, el glicinato de zinc y el picolinato de zinc, se encuentran entre los más biodisponibles en forma de suplemento.
Por lo general, el cuerpo no considera que el óxido de zinc sea bien absorbido por el cuerpo cuando se toma como suplemento oral. Sin embargo, se usa comúnmente para aplicaciones externas (tópicas).
Por lo general, se considera seguro que los adultos tomen zinc a diario, teniendo en cuenta que el nivel máximo de ingesta tolerable se establece en 40 mg por día. Al igual que con cualquier suplemento, consulta con tu médico antes de comenzar o cambiar cualquier régimen de salud.16
Los hombres adultos deben consumir 11 mg al día, mientras que las mujeres necesitan cerca de 8 mg al día, de acuerdo con las pautas de ingesta diaria recomendada de la FDA de EE. UU.13 Consulte a su médico si está embarazada o amamantando, ya que sus necesidades pueden ser mayores. Los efectos secundarios del zinc cuando se toma por vía oral pueden incluir malestar estomacal, molestias gastrointestinales o dolor de cabeza.16
El zinc es un micronutriente esencial del que depende el cuerpo para una salud y un bienestar óptimos, pero es posible que las dietas modernas no alcancen los niveles adecuados. Es por eso que la suplementación con la forma de zinc que mejor se adapte a sus necesidades específicas (y que presente una alta biodisponibilidad) es una forma práctica de ayudar a promover la salud y la vitalidad.
*Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
Referencias:
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