Goteo nasal, ojos llorosos, picazón en la lengua: muchos de nosotros tenemos los síntomas familiares de la intolerancia a la histamina. La reacción clásica es tomar un Benadryl o un antihistamínico de venta libre para encontrar un alivio inmediato. Lamentablemente, con frecuencia se trata de una solución efímera y temporal.
Las histaminas son neurotransmisores, o más específicamente, aminas, que son sustancias químicas del cuerpo que se comunican con el cerebro y el intestino. La mayoría de la histamina se produce en el intestino y es regulada por las bacterias intestinales. La descompone la enzima diamina oxidasa o DAO, que elimina la histamina del cuerpo. Para muchas personas, una deficiencia de esta enzima conduce a la intolerancia a la histamina.
Muchos alimentos también contienen altas cantidades de histamina. Estos incluyen los favoritos, como los plátanos, los aguacates o las berenjenas. La mayoría de las personas pueden eliminar la histamina del cuerpo y evitar los síntomas de la intolerancia o alergia a la histamina. Para muchos otros, los síntomas pueden ser más sutiles que los síntomas clásicos de la alergia. En cambio, es la causa de migrañas, dolor abdominal , diarrea, enrojecimiento facial, irritabilidad, congestión o simplemente un sistema inmunitario más débil en general. En los niños, los síntomas pueden incluir falta de atención, ansiedad y compulsividad.
Con la intolerancia a la histamina, no suele producirse una reacción inmediata, como una alergia, sino que se trata de una acumulación lenta o una presentación gradual de los síntomas. Esto puede resultar confuso y difícil para el paciente que trata de identificar la raíz de la sensación de malestar.
Afortunadamente, hay una manera de minimizar la intolerancia a la histamina y mejorar tu salud en general. El primer paso es limitar los alimentos con alto contenido de histamina. Disminuir la ingesta diaria de alcohol, especialmente de vino y cerveza fermentados, mejora la respuesta a la histamina. Evitar los plátanos, las berenjenas y los aguacates durante al menos 4 a 6 semanas también puede aliviar los síntomas de la intolerancia a la histamina. Además, reducir la ingesta de alimentos fermentados, como kombucha, chucrut y kéfir , en realidad puede mejorar la intolerancia a la histamina.
Mejorar la salud intestinal es un paso clave para disminuir la intolerancia a la histamina. Los probióticos que contienen lactobacilos y bifidobacterias pueden ayudar a reducir la carga de cándida o levadura en el intestino, equilibrando los niveles de histamina. Hierbas como berberina o aceite de orégano ayudan a combatir la cándida, mejorando indirectamente los niveles de histamina.
Aumentar las grasas saludables como aceite de oliva o aceite de coco puede mejorar los síntomas de la intolerancia a la histamina, ya que la grasa estabiliza el equilibrio de las bacterias intestinales. Las enzimas que contienen lipasa y oxbilis mejoran la mala absorción de la grasa y también ayudan a mantener las bacterias intestinales en equilibrio y bajo control.
Por último, los antihistamínicos naturales y productos antiinflamatorios también pueden ayudar con la intolerancia a la histamina. La quercitina , que se encuentra naturalmente en las manzanas, o la cúrcuma , una especia muy conocida, pueden servir tanto para disminuir la respuesta de la histamina como para mejorar la inflamación. Agregarlos a tu régimen diario, junto con probióticos , puede mejorar gradualmente la intolerancia a la histamina, lo que permite una mayor variedad de alimentos.
Es importante recordar que la intolerancia a la histamina puede tardar en sanar, en comparación con una respuesta alérgica a la histamina que a menudo se atenúa rápidamente con antihistamínicos o epinefrina. Reconoce los síntomas de la intolerancia a la histamina y prepárate con una estrategia para mejorarla mediante alimentos, suplementos y modificaciones en el estilo de vida.
Referencias:
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