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Si has estado explorando formas de mejorar tu salud (tal vez para deshacerte de la confusión mental, la lentitud o el exceso de peso), es probable que te hayas topado con el concepto de limpieza del hígado, también conocido como desintoxicación hepática. Si bien estos términos pueden evocar la imagen de un filtro obstruido que debe limpiarse, un hígado que funcione realmente no necesita que se eliminen las toxinas.
La desintoxicación es en realidad una de las funciones más importantes del hígado. Solo tiene sentido que el hígado tenga la capacidad de limpiarse a sí mismo. Por lo tanto, aunque limpieza y desintoxicación pueden ser palabras de moda más populares en el panorama del bienestar, apoyar al hígado es probablemente una mejor manera de describir una dieta y un estilo de vida que optimicen la función hepática.
Puedes llamarlo como quieras. Lo importante es que mantener un hígado sano es vital para su salud en general.
Vivimos en un mundo tóxico. Nuestros cuerpos deben hacer frente a lo que parece ser una carga tóxica cada vez mayor. Estas toxinas pueden aparecer en forma de pesticidas, polvo doméstico, contaminación del aire exterior, sustancias químicas en el suministro de agua, hormonas inyectadas en la carne de los animales, ingredientes artificiales en los alimentos procesados o sustancias dañinas en el maquillaje, las lociones y los champús.
Cuando las toxinas entran en el cuerpo y pasan al torrente sanguíneo, son transportadas al hígado. Luego, el hígado procede a clasificar lo que debe desaparecer y lo que debe permanecer. Más específicamente, determina lo que debe neutralizarse y eliminarse y lo que debe dejarse pasar para proporcionar nutrientes al cuerpo.
Sin embargo, eliminar las toxinas no es solo un simple proceso de filtración. La desintoxicación se produce en dos fases. En la fase 1, las enzimas hepáticas deben unirse a sustancias tóxicas y convertirlas en compuestos más seguros. Luego, en la fase 2, el hígado agrega moléculas a estos compuestos para hacerlos solubles en agua (para que sean más estables y fáciles de transportar).
El glutatión es uno de los principales actores del hígado en la fase 2. Compuesto por tres aminoácidos (cisteína, glicina y glutamina), el hígado utiliza el glutatión para unirse a las toxinas y transportarlas fuera del cuerpo.
El glutatión es uno de los antioxidantes más poderosos que produce el cuerpo. Como antioxidante, combate los radicales libres, moléculas de oxígeno inestables que se crean durante los procesos metabólicos normales del cuerpo. En un intento por restaurar la estabilidad, estas moléculas de oxígeno intentan arrancar los electrones de las moléculas circundantes y esto crea más radicales libres. A medida que esta actividad continúa extendiéndose, pueden producirse daños en las células. Se cree que esta es la vía que conduce a los efectos del envejecimiento, así como al desarrollo de infecciones y enfermedades, incluido el cáncer.
Dado que el glutatión se produce en el hígado, es fácil entender por qué la salud del hígado debe ser una prioridad en sus esfuerzos de bienestar. Cuando el hígado tiene la tarea de tener que hacer frente regularmente a una gran carga tóxica, es posible que desborde sus recursos. No solo se puede reducir el suministro de glutatión, sino que también pueden verse afectadas otras funciones hepáticas. El hígado también desempeña otras funciones importantes: producir bilis (que es necesaria para digerir las grasas), almacenar hierro y vitaminas, eliminar los glóbulos rojos viejos y convertir el azúcar almacenado en una forma que el cuerpo pueda usar como energía cuando lo necesite.
Estos son algunos principios del estilo de vida que pueden mejorar la salud del hígado:
El ejercicio reduce el estrés en el hígado, ya que la piel es otra vía de desintoxicación. Con el aumento de la sudoración, se pueden eliminar más toxinas a través de la piel, lo que reduce la carga que recae sobre el hígado.
El cortisol es la «hormona del estrés». » También controla la homeostasis, o el estado de equilibrio, del hígado. El exceso de cortisol puede alterar ese equilibrio.
El hígado solo puede descomponer una pequeña cantidad de alcohol cada hora. Beba con moderación, es decir, no más de una bebida por día para una mujer de tamaño promedio y dos bebidas por día para un hombre de tamaño promedio. Una bebida estándar son 5 onzas de vino, 12 onzas de cerveza o 1.5 onzas de licor.
Reduzca la ingesta de grasas trans, grasas saturadas y grasas hidrogenadas, ya que aumentan el riesgo de enfermedad del hígado graso. Las grasas saturadas se encuentran en los alimentos fritos, los productos lácteos y la carne roja (aunque la carne de res alimentada con pasto tiene menos grasas saturadas que la carne de res alimentada con granos). Limite los azúcares refinados y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Dado que estos tipos de azúcares solo se pueden procesar en el hígado, evitarlos puede reducir la carga del hígado. También es posible que desee agregar alimentos que apoyen la función saludable del hígado.
El té verde, el aceite de pescadoy el resveratrol contienen sustancias que activan los genes responsables de crear el glutatión. Las verduras crucíferas (como el brócoli, el repollo y la coliflor) mejoran la producción de glutatión. Tanto el ajo como la cebolla contienen azufre, que es necesario para producir glutatión.
El selenio es un mineral que aumenta la capacidad del hígado para reciclar el glutatión. Se puede encontrar en forma de suplemento o en alimentos como el pavo, las sardinas y nueces de Brasil.
La vitamina E es un importante antioxidante que ayuda a reciclar el glutatión. Los alimentos ricos en vitamina E incluyen almendras, aguacate y espinaca.
Un conocido antioxidante , la vitamina C , actúa con el glutatión para eliminar las toxinas hidrosolubles del cuerpo.
El NAC es un aminoácido que es un precursor del glutatión. Por lo tanto, ayuda a reponer el suministro de glutatión del hígado.
El ALA es un antioxidante que también es un precursor del glutatión.
El té verde es rico en antioxidantes conocidos como catequinas, que promueven la función hepática.
El kéfir, el kimchi, la kombucha , el chucrut y otros alimentos fermentados contienen probióticos , bacterias beneficiosas que ayudan a mantener un sistema digestivo saludable y mantienen el revestimiento intestinal. Mantener las sustancias nocivas dentro del tracto digestivo y fuera del torrente sanguíneo alivia la carga tóxica en el hígado. Entonces, las toxinas pueden simplemente eliminarse en las heces.
La sustancia betaína que se encuentra en las remolachas ayuda al proceso de desintoxicación, así como a la descomposición y eliminación de las grasas en el hígado.
Los vegetales verdes como la col rizada, la lechuga romana, la espinaca, la rúcula, la berza y hojas de diente de león tienen un alto contenido de clorofila, que aumenta la producción de bilis, ayuda a purificar la sangre y neutraliza los metales pesados, los pesticidas y las sustancias químicas tóxicas que agobian el hígado.
La colina, que se encuentra en lentejas, es utilizada por el hígado para preparar la grasa para distribuirla por todo el cuerpo. Al hacerlo, la colina ayuda a prevenir la acumulación de grasa en el hígado.
Los aceitesde pescado y krill contienen ácidos grasos omega-3, que se ha demostrado que reducen la grasa y la inflamación en el hígado de las personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico. Por lo tanto, la suplementación con omega-3 puede mejorar la función hepática y reducir la inflamación.
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
