Los hongos se están convirtiendo rápidamente en el nuevo superalimento . Esto es un poco irónico teniendo en cuenta que la relación entre los humanos y el reino de los hongos es tan antigua como la existencia humana misma. ¡Las tendencias modernas están volviendo a lo que nuestros antepasados descubrieron hace mucho tiempo!
Los hongos ofrecen un apoyo fundamental para nuestro sistema inmunitario, ya que contienen compuestos que no se encuentran en ningún otro lugar de la naturaleza. Debido a su poderoso impacto, muchas personas utilizan los hongos como la piedra angular de un régimen completo de apoyo inmunitario para mantenerse saludables durante todo el año.
Más allá de la inmunidad, los estudios modernos muestran que los cuerpos frutales y miceliales de los hongos pueden sustentar muchos otros sistemas de nuestro cuerpo. Desde la energía hasta la salud del corazón, pasando por los antioxidantes y el apoyo a la memoria, esta enorme gama de beneficios está poniendo a los hongos en el centro de atención por apoyar la salud de todo el cuerpo.
Cinco hongos en particular ( Reishi, Cordyceps, Lion's Mane, Chaga, y Agaricus ) pueden apoyar múltiples funciones de nuestro cuerpo.
Con beneficios para el sistema cardiovascular, el apoyo energético, la resistencia, el mantenimiento del colesterol, el apoyo inmunitario y la salud del hígado, no es de extrañar que Reishi sea llamado «El hongo de la inmortalidad».
Tras una investigación exhaustiva, el Reishi puede ayudar a nuestros corazones y arterias de varias maneras, incluida la reducción del colesterol, los triglicéridos y las lipoproteínas de baja densidad. También se ha demostrado que el Reishi apoya la producción de energía en las células del corazón.
Investigaciones posteriores demuestran un fuerte equilibrio del sistema inmunitario, especialmente cuando se expone a factores ambientales como la caspa de los animales o el polen. El reishi puede ayudar a proteger las células del hígado y apoyar la actividad de desintoxicación. El apoyo del sistema suprarrenal y el aumento de la resistencia son otra área en la que el Reishi apoya.
Si tenemos en cuenta la amplitud y profundidad de las investigaciones sobre el Reishi, queda claro por qué muchos recurren a este hongo mágico para mantener la salud y la longevidad en general.
Cordyceps es otro hongo que tiene reconocimiento mundial. Utilizado originalmente para la salud en la meseta tibetana, las investigaciones modernas sobre el Cordyceps confirman su capacidad para apoyar el funcionamiento pulmonar, la energía y la libido.
El cordyceps puede ayudar a que los bronquios y los pulmones se relajen y permitir que entre y salga más aire de los pulmones. También contribuye a la cantidad de oxígeno que puede difundirse en la sangre.
Investigaciones adicionales abordan la capacidad del Cordyceps para aumentar la producción de energía de las células musculares y disminuir la producción de ácido láctico. En conjunto, esto aumenta el rendimiento deportivo, pero también la respiración eficiente.
El cordyceps también puede afectar la libido tanto en hombres como en mujeres. Reforzar la conexión íntima en nuestras relaciones requiere energía, y Cordyceps apoya esa energía e impulso.
Lion's Mane se está convirtiendo rápidamente en un nombre muy conocido en los suplementos de hongos debido a las investigaciones que sugieren que apoya la función nerviosa y cerebral. Lion's Mane contiene compuestos especializados que activan los factores de crecimiento nervioso en nuestros cuerpos. Luego, nuestros propios factores de crecimiento nervioso le dicen a nuestras células madre que maduren y se conviertan en células nerviosas.
También se ha demostrado que la melena de león favorece el funcionamiento cognitivo, la memoria e incluso el estado de ánimo. El micelio de melena de león también puede favorecer la concentración. Con todo el apoyo positivo para el cerebro y el sistema nervioso, Lion's Mane puede ser el primer «hongo inteligente» del mundo.
Las personas más jóvenes tienden a buscar apoyo con la concentración, mientras que las personas mayores se preocupan por mantener su función cognitiva. Lion's Mane puede brindarnos un apoyo «atento» a todos, independientemente de la edad. ¿Necesitas concentrarte? ¡Piensa en encontrar Lion's Mane!
El Chaga es un hongo popular y también se han realizado algunas investigaciones preliminares prometedoras. La chaga tiene una poderosa actividad antioxidante, especialmente en células específicas llamadas células epiteliales. Las células epiteliales crean barreras en nuestros cuerpos. Nuestra piel está hecha de células epiteliales, nuestro tracto intestinal y los pulmones también están hechos de células epiteliales. El Chaga tiene una serie de compuestos identificados que ayudan a equilibrar la respuesta inmunitaria asociada con estos tejidos. La enfermedad de Chaga puede ser útil si la piel, el tracto intestinal o los pulmones son sensibles, especialmente a los factores desencadenantes ambientales y a los alimentos.
Aunque gran parte del debate se ha centrado en los beneficios de la cosecha silvestre de Chaga, algunos expertos en hongos están cada vez más preocupados por el daño al ecosistema resultante de la recolección silvestre a gran escala necesaria para abastecer la creciente demanda del mercado. Afortunadamente, existen opciones para cultivar Chaga de forma sostenible. Además, datos interesantes sugieren que la Chaga cultivada de forma sostenible puede estar más concentrada en algunos de los compuestos importantes que ayudan a la salud, lo que significa que puedes beneficiarte de la Chaga en tu dieta y, al mismo tiempo, ayudar a proteger a la población silvestre.
Con todos los hongos, es importante prestar atención a cómo se cultivan y cosechan los ingredientes. Cuando busque hongos Agaricus , preste especial atención a la especie que se utiliza. Por ejemplo, el género Agaricus incluye el hongo botón blanco común, el hongo Portobello y el hongo Crimini, todos ellos variaciones de la especie Agaricus bisporus.
Si bien los hongos Portobello y Crimini son sabrosos y saludables cuando están bien cocinados, la mayoría de los compradores de suplementos buscan el apoyo inmunitario de especies bien investigadas como Agaricus brasiliensis, también conocido por su nombre anterior Agaricus blazei. Las investigaciones muestran que el hongo «Blazei» brasileño ofrece una fuerte activación de células inmunitarias específicas.
Un aspecto interesante de las hierbas y hongos es su potencial para favorecer múltiples áreas de la salud. Una sola hierba o hongo puede tener beneficios en muchos sistemas. Dicho esto, las combinaciones estratégicas de ingredientes clave pueden generar beneficios sinérgicos.
Por ejemplo, una combinación de Reishi, Cordyceps, y Chaga puede contribuir al máximo funcionamiento pulmonar, salud cardiovascular y resistencia física. Esta sería una buena combinación para un atleta, ¡o incluso para un padre ocupado que intenta mantenerse al día!
Para quienes buscan un amplio apoyo inmunitario y todos los demás beneficios de los hongos, las mezclas «grandes» de 6, 7 o incluso una docena o más de hongos son increíblemente populares.
Varias marcas ahora ofrecen combinaciones de hongos con hierbas complementarias más conocidas que apoyan los mismos objetivos de salud. Si te encantan las hierbas que ya tomas, pero también quieres probar los beneficios de los hongos, estas fórmulas rentables podrían ser adecuadas para ti.
Es importante tener en cuenta la transparencia y la pureza. El hongo pasa gran parte de su vida bajo tierra o creciendo dentro de la materia orgánica (madera, granos, tierra, etc.) en su estado micelial. Durante este tiempo, el hongo puede acumular compuestos de cualquier cosa en la que esté creciendo. Partes de plantas como el rizoma cúrcuma o jengibre no son diferentes en ese sentido.
Sin embargo, en lugar de simplemente absorber agua y nutrientes como las plantas, el micelio de los hongos en realidad se descompone, digiere y luego absorbe lo que lo rodea. Los hongos y otros hongos son un poderoso servicio de reciclaje de la naturaleza, por lo que al comprar productos a base de hongos, es sumamente importante encontrar fuentes confiables que crezcan en condiciones limpias y seguras. Los productores deben garantizar alimentos seguros y de alta calidad para sus hongos a fin de producir los mejores ingredientes para hongos.
La certificación orgánica y las pruebas independientes para detectar contaminantes son siempre indicadores importantes de calidad.
El ciclo de vida de los hongos consta de tres etapas: micelio, cuerpo frutal y esporas. El micelio es la etapa principal de la vida del hongo, donde se produce la mayor parte del crecimiento, la expresión génica y el desarrollo. Mientras crece en el medio ambiente, el micelio debe defenderse activamente de muchos depredadores y competidores. ¡Los propios mecanismos de defensa del micelio de los hongos también pueden beneficiar a los humanos!
Cuando el micelio está listo, pueden emerger cuerpos frutales que eventualmente liberan esporas. Cuando se trata de mantener la salud, el micelio y los cuerpos frutales son, con mucho, las partes más utilizadas del hongo.
Los ingredientes del micelio deben cultivarse en una fuente de alimento que coman tanto el micelio como los humanos. Afortunadamente, una fuente de alimento como el arroz integral orgánico es eficaz y sostenible.
Además de alimentar al organismo del hongo, el medio de cultivo (por ejemplo, arroz integral) se «cultiva», cambiando enzimáticamente los almidones para que se vuelvan inmunológicamente activos. (Normalmente, el arroz integral orgánico no tiene actividad inmunológica detectable). Esto es muy parecido a la forma en que Lactobacillus «cultiva» y transforma la leche en yogur, un producto con nuevos beneficios para la salud exclusivos de sus ingredientes iniciales. El medio de crecimiento transformado se convierte en un depósito de compuestos únicos del micelio.
En el caso de los productos corporales de frutas, sigue siendo importante tener en cuenta el medio de cultivo. Algunos contaminantes pueden volverse hiperconcentrados en los cuerpos frutales cultivados en medios de crecimiento poco limpios. Si los cuerpos frutales se concentran aún más en un extracto, la pureza del sustrato de partida es aún más crítica para garantizar la seguridad del producto.
El creciente interés del público y de las instituciones de investigación ha contribuido a que el cultivo y la comprensión técnica de los hongos crezcan exponencialmente en los últimos cincuenta años, ¡y parece que siempre se vislumbran nuevos descubrimientos en el horizonte!
En los suplementos, los hongos son más conocidos por su apoyo inmunitario, pero ahora sabemos más sobre el micelio, los cuerpos frutales y sus componentes. En la actualidad, los productos con hongos se han formulado para apoyar la respiración saludable, la capacidad intelectual, los protocolos de desintoxicación/limpieza, la destreza deportiva, el apoyo de todo el cuerpo o la simple longevidad. Conozca los hongos y es casi seguro que encontrará varios que puede utilizar en su propio viaje hacia la salud.
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
